Human Nutrition

After dedicating 2 lab classes to complete activities 1 and 2 , we had to make a cartoon that represented the alimentary canal in proteins , fats and carbohydrates,  in our group base (Fermin Lucia and I)

1) 

2) a) First I see the food, and the salivary glands start working by secreting saliva.

b) Secondly, I ingest the food and start biting and breaking the food into smaller pieces with my teeth.

c) Then, with the help of the saliva, the food softens and the food becomes a bolus.

d) Then, I  gather a lot of saliva in my mouth, and I push the bolus backwards woth my tongue

e) Finally, I swallow all the saliva, that pushes the bolus through the oesofagus, to get to the stomach.

3) 

Self evaluation

We found it difficult to understand what a cartoon was and should be. Moreover, we couldn’t organize ourselves in an effective way at first. After thinking about it, we decided to divide the work. Fermin told me what to draw, I drew  and looked up the information and Lucia painted all the comics and helped me to draw. This was amazing, because we all worked in an equal way as a team !

Gentrificacion – Reflexion

Esta es la consigna que tuvimos que seguir en la clase de geografia.

La gentrificación, como todos los procesos, beneficia a un grupo de gente pero a la vez perjudica a mucha gente también. Este proceso implica la expulsión de su barrio de origen a muchas personas por el hecho de que las inmobiliarias le ven potencial a este y comienzan a ponerlo de moda e incrementar el precio de su suelo.

Al incrementar su precio, se le vuelve inviable a los residente que alquilaban  en el barrio antes de esta intervención, pagar el costo del alquiler, por lo tanto se tienen que desplazar de el lugar. Por lo tanto, hay un cambio en el territorio de poblaciones de distintas clases sociales, las clases más humildes se tienen que ir, a causa de que las medias o altas comienzan a entrar.

Dejando de lado el aspecto económico, suponiendo que algunas de las personas tienen  los recursos necesarios como para quedarse donde vivían, la cultura y costumbres del barrio cambian. Donde antes se solía jugar a la pelota en la calle, o conocer a todos los vecinos, ahora se imponen culturas hipsters o “modernas” que rompen con las costumbres que el barrio solía tener. Por lo tanto a un vecino que tuvo los recursos como para quedarse, le duele ver como todas las tradiciones de su barrio se van destruyendo y siendo pasadas por arriba.

Algo en lo que me puse a pensar luego de ver el video y ver como con la gentrificación se comenzaban a construir escuelas por parte del estado y por sectores privados o a embellecer plazas públicas fue que porque se necesita que gente con mayor nivel adquisitivo comience a habitar el lugar para que estos cambios se hagan. En el video, una señora dice que quiere que el barrio mejore pero tampoco quiere el extremo de la gentrificación. Al investigar de una forma más profunda encontré esta frase, ¿Por qué hace falta que se produzca un flujo de blancos para que mejoren los servicios, las escuelas, etc?” que refleja esta idea y deseo de que se mejoren los barrios sin el hecho de aspirar a un cambio de población.

En La Boca, los vecinos acusan a empresas inmobiliarias de querer llevar a cabo un proceso de gentrificación en su barrio. Más grave aún, las acusan de provocar incendios en distintas casas para acelerar el desalojo y desplazamiento poblacional. Le comente a mi mama sobre esto, ya que ella creció en barracas que es muy cercano a la Boca. Ella tiene una galería de arte, y me contó que se pasó la ley de que La Boca fue nombrado distrito del arte, por lo tanto las exposiciones y galerías en el barrio ahora son absueltos de impuestos. Esto genera que gente con mayor nivel adquisitivo se instale o vaya allí.